Antoine Van De Keere en zijn vader Theodule zitten neer om het witloof uit te pakken en te verzamelen in bakken. Op de achtergrond de stoofjes waarmee de bedden verwarmd werden zodat het witloof begint te schieten. Gemiddeld drie weken nadat de witloofwortels in de grond geplaatst zijn kunnen de kroppen geoogst worden.