Reus Bacchus ging voor het eerst uit in Sint-Lievens-Houtem in 1969. Hij werd samen me zijn vrouw Bacchante  in 1969 gedoopt. Peter was burgemeester Roger Otte, Mw.TIré trad op als meter. De kledij en de betekenis van de reus veranderde door de jaren heen. Aanvankelijk was de reus gekleed in een witte jas met zwarte knopen en een halsdoek. Hij droeg ook een tijdje de kledij van een bakker en droeg twee meelzakken onder de armen. Daarna verscheen Bacchus in een donkerblauwe mantel met zilveren middenstuk. De laatste jaren draagt Bacchus een blauwe rok met grijze bloes en rode cape.  

Bacchus, een echt Houtems volksfeest.

Bacchus, Griekse God van de wijn en het genot, zal in levende

lijve te gast zijn op den dries.

Tijdens het eerste weekend van maart beleeft Bacchus met

veel zwier en plezier, een twee daagse gekte van hier.

Sinds mensen geheugenis vinden de Bacchusfeesten plaats,

sinds wanneer weet niemand.

Vroeger, tot voor de laatste wereldoorlog, was de stoet tot

zijn uiterste minimum herleid: kinderen, sympathisanten

liepen achter de hondenkar waarop de bacchuskoek had

plaatsgenomen en die van op de Krabbenijkstraat - Dries

vertrokken naar Morelgem.

Onderweg werden Bacchusliederen, spotliederen en volksliedjes

gezongen en in koor herhaald.