Van 1920 tot 1934 stond het “Eden theatre Minnaert Pierre” op de jaarmarkt van Sint-Lievens-Houtem. Dit theater, een barak van 9 op 16 meter, bood plaats aan 400 toeschouwers. De bestuurder van het variététheater, Pierre Minnaert, trad zelf op als witte clown Toni, vergezeld van zijn geit. Gustaaf Bernart verzorgde een nummer acrobatie en voltige met medewerking van de kinderen Minnaert (Gaston, Suzanne en Odilon). Gaston en Odilon waren ook clown of imiteerden Charly Chaplin. De vaste ploeg werd aangevuld met artiesten (één of twee gezinnen) die telkens voor één seizoen werden aangeworven. Toen vanaf 1935 als ‘Circus Minnaert’ werd gereisd kwam men niet meer naar Sint- Lievens-Houtem. Circus Tondeurs had hier immers toen al zijn vaste stek op de jaarmarkt.